طريقة عمل الإسباجيتي بكرات اللحم وصوص الطماطم

تحوز الأطباق الإيطالية علي اعجاب الملاين من محبى الأطعمة حول العالم ولعل اشهر الأطباق في المطبخ الإيطالي هي البستا بأنواعها المختلفة ومنها طبعا المكرونة الإسباجيتي

واليوم اخترت لكم طبق شهي ولذيذ وشهير وهو الإسباجيتي بكرات اللحم وصوص الطماطم الشهي.

وان شاء الله اقدم لكم طريقة عمل الإسباجيتي بكرات اللحم وصوص الطماطم في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة جدا وان شاء الله تحوز على رضاكم .

مقادير طريقة عمل الإسباجيتي بكرات اللحم وصوص الطماطم :

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2كيلو مكرونة إسباجيتى
1/2 كيلو لحم مفرومة
حبة فلفل مقطعة مكعبات
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت او سمن
4 ثمرات طماطم متوسطة
بصلة متوسطة مقطعة قطعا صغيرًا
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل حسب الحاجة
بهارات لحم

طريقة تحضير طبق الإسباجيتي بكرات اللحم وصوص الطماطم :

1- نسلق المكرونة فى إناء مليء بالماء المغلي ونضع ملعقة ملح بالماء .
2- بعد سلق المكرونة نخرجها من الماء ونصفيها ونتركها جانبًا .
3- نعد كرات اللحم من خلال خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والزعتر والبقدونس المفروم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم والبهارات والفلفل الأسود والملح .ونصف الثوم المفروم فرما ناعما.
4- نعجن الخليط جيدًا باليد ونشكله على هيئة كرات متوسطة الحجم.
5- في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة نسخن ملعقة زيت او سمن ونحمر كرات اللحم حتى يصبح لونها ذهبيًا ونقلبها باستمرار أثناء التحميل .
6- نحضر صوص الطماطم بخلط الطماطم في الخلاط مع 1/4 كوب ماء وملعقتين من صلصة الطماطم نذوبهما في كوب ماء.
7-في وعاء على النار نضع باقي السمن على نار متوسطة ونضيف إليه البصل المقطع مع الفلفل حتى يصبح لونه أصفر ثم نضع باقي الثوم مع التقليب .
8- نضيف عصير الطماطم إلى صلصة الطماطم والملح والفلفل والسكر حتى تغلى الصلصة
9- نقلل الحرارة ونترك الصلصة حتى يتم تسبيكها( 15 دقيقة على النار )
10- نضيف كرات اللحم للصلصة لمدة 10 دقائق حتى تنضج
11-نضع المكرونة في طبق التقديم ونضيف إليها صوص الطماطم مع كرات اللحم فوقها في المنتصف وتقدم ساخنة.
12-لتجميل الطبق ننثر القليل من الجبن الرومي والبقدونس على كرات اللحم والمكرونة.

وبالهنــــا😍😍